Orgullo arequipeño: Maestro panadero es jurado en el campeonato “Maestros del Pan 2025”
Damacino Ancco, natal de la provincia de Caylloma, dejó en alto el nombre del Perú al llevar la receta de la tanta wawa a Francia. ¡Conócelo más AQUÍ!
En Arriba Mi Gente, el reconocido maestro panadero Damacino Ancco llegó para deleitar a los conductores Maju Mantilla, Fernando Díaz y Santi Lesmes con unos deliciosos croissants de mantequilla.
Luego de enumerar los ingredientes, Ancco no perdió la oportunidad de dar más detalles sobre el oficio que practica desde 1986, cuando llegó a Lima a continuar con sus estudios de secundaria.
“Es un buen momento para recordar a mi gran maestro: Arcadio Santi Rivera, ayacuchano que me enseñó todo lo que sé”, confesó emocionado el jefe de producción de La p’tite France, distinguida pastelería peruana.
Damacino Ancco: Tradición en cada bocado
Su trayectoria estuvo marcada por la humildad y, sobre todo, la tradición, lo que pronto lo convirtió en un reconocido maestro panadero y exponente mundial del pan artesanal del Perú.
No solo es considerado como “Embajador del pan” desde 2017, sino que también ganó la medalla de oro en la Copa Mundial de Panadería Artesanal 2022. Y, además, llevó la receta de la tanta wawa, dulce tradicional peruano, a Francia.
Damacino Ancco: Jurado en el campeonato “Maestros del Pan 2025”
Sus años de experiencia lo han llevado a ser elegido como uno de los cuatro jurados del primer campeonato “Maestros del Pan” durante la Feria GastroMaq 2025.
“Tengo el honor de ser jurado en este campeonato, que busca fomentar el consumo del buen pan y también de dejar un legado. Escuchar que los jóvenes participan y poder premiarlos es gratificante porque hace posible que el oficio de la panadería artesanal no se pierda”, precisó Ancco.
¿A qué hora ver “Arriba mi Gente” de Latina?
No te pierdas de lunes a viernes desde las 9:00 a.m. con Maju Mantilla, Santi Lesmes y Fernando Díaz junto a la adorable Pipoca te esperan en “Arriba Mi Gente” para hacer tus mañanas más divertidas.
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