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Receta de escabeche caliente de pollo con arroz melosito: El chef Miró lo explica paso a paso
El Chef Miró hace un delicioso escabeche caliente de pollo con arroz melosito.
Ingredientes:
- 4 presas de pollo
- 120 gr de harina sin preparar
- 2 unidades de cebolla roja
- 2 unidades de ají amarillo
- 2 cucharadas de ají panca
- 1 cucharada de ají amarillo
- 2 tazas de caldo de pollo
- 1 ramita de culantro
- arroz graneado
- 1 cucharada de pimentón
- 2 unidades de pimiento
- 2 huevos sancochados
- 1 cuchara de vinagre tinto
- 2 unidades de camote
- sal, pimienta y comino al gusto
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