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En esta edición de Bravazo haremos un recorrido por la preparación de una nueva receta. Junto al reconocido chef, Gastón Acurio, conoceremos como se prepara un Desayuno Romanticón.

 

Ingredientes:

 

– Papa rallada.

– Cebolla china.

– Cebolla.

– Pimienta.

– Sal.

– Ají en polvo.

– Pimento en polvo.

– Pimienta de cayena.

– Mantequilla.

– Tocino.

– Harina.

– Leche.

– Queso fresco rallado.

– Queso parmesano.

– Berros.

 

Preparación:

 

– Mezclar la papa rallada con cebolla china, cebolla blanca picada, pimienta, sal, ají en polvo, pimiento en polvo, pimienta de cayena y mezclar.

– En un sartén derretir mantequilla, agregar la mezcla anterior y formar una torreja.

– En otra sartén dorar trozos de tocino. Y en una olla derretir mantequilla agregar harina y leche; formar una salsa blanca. Incorporar queso rallado, queso parmesano y remover.

– Voltear la tortilla  y retirar.

– Servir la base de tortilla, luego el tocino, huevo frito, bañar con la salsa blanca y decorar con berros.