En esta edición de Bravazo haremos un recorrido por la preparación de una nueva receta. Junto al reconocido chef, Gastón Acurio, conoceremos como se prepara un Desayuno Romanticón.
Ingredientes:
– Papa rallada.
– Cebolla china.
– Cebolla.
– Pimienta.
– Sal.
– Ají en polvo.
– Pimento en polvo.
– Pimienta de cayena.
– Mantequilla.
– Tocino.
– Harina.
– Leche.
– Queso fresco rallado.
– Queso parmesano.
– Berros.
Preparación:
– Mezclar la papa rallada con cebolla china, cebolla blanca picada, pimienta, sal, ají en polvo, pimiento en polvo, pimienta de cayena y mezclar.
– En un sartén derretir mantequilla, agregar la mezcla anterior y formar una torreja.
– En otra sartén dorar trozos de tocino. Y en una olla derretir mantequilla agregar harina y leche; formar una salsa blanca. Incorporar queso rallado, queso parmesano y remover.
– Voltear la tortilla y retirar.
– Servir la base de tortilla, luego el tocino, huevo frito, bañar con la salsa blanca y decorar con berros.
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