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Bravazo: aprende a preparar un ‘Desayuno Romanticón’ con Gastón
En esta edición de Bravazo haremos un recorrido por la preparación de una nueva receta. Junto al reconocido chef, Gastón Acurio, conoceremos como se prepara un Desayuno Romanticón.
Ingredientes:
– Papa rallada.
– Cebolla china.
– Cebolla.
– Pimienta.
– Sal.
– Ají en polvo.
– Pimento en polvo.
– Pimienta de cayena.
– Mantequilla.
– Tocino.
– Harina.
– Leche.
– Queso fresco rallado.
– Queso parmesano.
– Berros.
Preparación:
– Mezclar la papa rallada con cebolla china, cebolla blanca picada, pimienta, sal, ají en polvo, pimiento en polvo, pimienta de cayena y mezclar.
– En un sartén derretir mantequilla, agregar la mezcla anterior y formar una torreja.
– En otra sartén dorar trozos de tocino. Y en una olla derretir mantequilla agregar harina y leche; formar una salsa blanca. Incorporar queso rallado, queso parmesano y remover.
– Voltear la tortilla y retirar.
– Servir la base de tortilla, luego el tocino, huevo frito, bañar con la salsa blanca y decorar con berros.
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