En esta edición de Bravazo haremos un recorrido por la preparación de una nueva receta. Junto al reconocido chef, Gastón Acurio, conoceremos como se prepara unos Fideos con erizos.
Ingredientes:
– Erizo.
– Aceite de oliva.
– Ajo.
– Rocoto.
– sal.
– Mantequilla.
– Vino blanco.
– Pimienta.
– Fideos (cocidos).
– Perejil.
Preparación:
– En un sartén colocar aceite de oliva, ajo, rocoto picado, agregar dos lenguas de erizo, sal, agua, vino blanco, mantequilla, pimienta, los fideos y agregar el resto de erizos.
– Mezclar y agregar perejil picado.
– Servir y con más perejil.
