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Bravazo: Cómo preparar unos deliciosos ‘Fideos con erizos’
En esta edición de Bravazo haremos un recorrido por la preparación de una nueva receta. Junto al reconocido chef, Gastón Acurio, conoceremos como se prepara unos Fideos con erizos.
Ingredientes:
– Erizo.
– Aceite de oliva.
– Ajo.
– Rocoto.
– Sal.
– Mantequilla.
– Vino blanco.
– Pimienta.
– Fideos (cocidos).
– Perejil.
Preparación:
– En un sartén colocar aceite de oliva, ajo, rocoto picado, agregar dos lenguas de erizo, sal, agua, vino blanco, mantequilla, pimienta, los fideos y agregar el resto de erizos.
– Mezclar y agregar perejil picado.
– Servir y con más perejil.
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