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En esta edición de Bravazo haremos un recorrido por la preparación de una nueva receta. Junto al reconocido chef, Gastón Acurio, conoceremos como se prepara una exquisita ‘Tortilla de papa y Salchicha Huachana’.

Ingredientes:

– Papa blanca.
– Aceite.
– Aceite de oliva.
– Salchicha de huacho.
– Cebolla blanca.
– Sal.
– Pimienta.
– Huevos.

Preparación:

          Saltear las papas en un poco de aceite de vegetal y de oliva. En otra sartén dorar las salchichas.
          A las papas incorporar cebolla blanca, un poco de sal y pimienta-
          Batir huevo, agregar un chorro de aceite de oliva.
          Pasar las salchichas al sartén de papas y probar el sabor.
          Retirar las papas del fuego y mezclarlo con el huevo batido. Freír.
          Servir y disfrutar.