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Angelina Palma, cocinera del restaurante “Afrika” visitó el set de Arriba Mi Gente para preparar un delicioso platillo. En esta ocasión la experta de la cocina, elaboró un riquísimo pollo a la olla con arroz perfumado.

Ingredientes pollo a la olla

• 5 piezas de pollo
• 1 cebolla roja
• 3 cdas de achiote
• 1/2 taza de vinagre
• 1/2 taza de chicha de jora
• ajos, cominos y sal al gusto

Ingredientes arroz perfumado

• 1/2 k de arroz
• 2 huevos
• 1 palta
• 100 g de tocino
• 1 tomate
• cebolla china
• 2 pimientos rojos y verdes
• 3 pepinillos en vinagreta
• pimienta blanca
• aceite de ajonjoli
• sal al gusto