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El chef Gabriel Grados del restaurante “Nación 1821” llegó a la cocina de Arriba Mi Gente para preparar un delicioso platillo. En esta oportunidad, el experto elaboró un riquísimo pepián de pavo trujillano que cautivo a los televidentes.

Ingredientes pepián de pavo trujillano

• 300 g de choclo desgranado
• 300 g de cebolla
• 50 g de pasta de ajo
• 300 g de pasta de aji amarillo
• 300 g de pasta de aji panca
• 4 medallones de pavo
• 100 ml de cerveza negra
• 100 ml de chicha de jora
• 30 g de culantro picado
• 200 g de yuca sancochada
• sal, pimienta y comino