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Gastón Acurio ha sido reconocido con el premio The Diners Club Lifetime Achievement Award, un galardón que equivaldría al Oscar al mejor cocinero y que premia la trayectoria profesional.

La distinción, que traducida al castellado significa Premio a los Logros de Toda una Vida, será entregada a Acurio el próximo 19 de junio en Bilbao, España, durante la ceremonia de los The World’s 50 Best Restaurants (los 50 mejores restaurantes del mundo). 

“Sería difícil hablar de gastronomía peruana sin mencionar a Gastón Acurio: el chef es prácticamente sinónimo de la cocina de su país y ha sido en gran parte responsable de su ascenso meteórico a la conciencia mundial”, indicó la organización.

Destacó que el plato nacional del Perú, el cebiche, es ahora tan conocido en todo el mundo por la labor de Acurio, y lo mismo ocurrió con la quinua.

La organización comentó que “Acurio gana los corazones y estómagos de los gastrónomos de todo el mundo con sus cebiches sin igual, su tortitas y postres de cuy al estilo pekínico inspirados en su infancia”.

 

 

Elogios para Acurio

“Como sea que lo veas, Acurio ha prestado un gran servicio a millones de amantes de la comida, quienes sin duda lo declararán merecedor del Premio Diners Club Lifetime Achievement Award”, mencionó el grupo The World’s 50 Best Restaurants.

William Drew, editor del grupo dijo: “Gastón, un auténtico motor de la cocina peruana, ha proporcionado la visión, la plataforma y la voz necesarias para hacer que la cocina de su país ocupe un lugar destacado en el mundo culinario”.

Acurio se manifestó en sus redes sociales ante este nuevo reconocimiento que consideró “quizás el honor más hermoso que un cocinero pueda recibir”. 

“Con enorme agradecimiento recibo este premio en nombre de todos los que formamos parte de la cocina peruana y latinoamericana, felices de poder compartir nuestra cultura con el mundo”, comentó en su cuenta de Twitter.