Luego de que mucha gente presentara dudas acerca del tema, la nutricionista Julizza Pezo llega a ‘Doctor en Casa’ para derribar todos los mitos acerca del consumo del azúcar. Ella nos cuenta que, si bien es cierto que el comer azúcar es una necesidad fisiológica, el exceso puede tener graves consecuencias, siendo el principal el incremento en los indicadores de obesidad. Sumado a esto, nos indica que es importante identificar las azúcares, pues al contrario de lo que mucha gente piensa no todas son dulces.
Derribando mitos
¿Es mejor el azúcar rubia que la refinada?: Para llegar al azúcar refinada es necesario un proceso químico que hace que esta sea más tóxica para el cuerpo humano. Y es que la presencia de dióxido de azufre la vuelve más acidificante, haciendo que el cuerpo deba robar vitaminas para mantenerse, aumentando el cansancio.
¿Consumir mucha azúcar produce diabetes?: El azúcar puede elevar los niveles de insulina y glucosa en la sangre, es por eso que su consumo excesivo sí tiene relación directa con la aparición de la diabetes, además del aumento del colesterol, los triglicéridos y la presión alta.
¿El azúcar es adictivo?: A pesar de que a veces no es perceptible, el azúcar sí es adictivo, ya que estimula los neurotransmisores llamados serotonina y dopamina, causando los mismos afectos que algunas drogas conocidas.
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