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Hay momentos en los que nos provoca comer algo dulce, especialmente en las tardes de verano, donde un postre frío y con un toque a fruta fresca es perfecto para disfrutar estos meses de calor. Para agregarle ese toque especial, galletas Día, una de las marcas que forma parte de “Marcas a tu lado”, iniciativa de Alicorp que brinda a las familias peruanas 14 productos de calidad a precios económicos, te comparte dos recetas perfectas y muy fáciles para preparar en casa.

Smoothie de fresa tipo helado

Ingredientes

• 1 plátano
• 200 gramos de fresas
• 180 mililitros de leche
• 60 mililitros de yogurt natural
• 60 gramos de galletas Día rellenas de fresa
• Hielo (opcional)

Preparación

1. En una licuadora, vierte los hielos, el plátano, la fresa y el yogurt y empieza a licuar despacio.
2. Poco a poco, ve incorporando la leche, manteniendo una consistencia cremosa
3. Añade las galletas Día rellenas de fresa y termina de licuar
4. ¡Listo! Como decoración, puedes agregarle trozos de galleta Día que te hayan sobrado.

Barritas de limón con base de galleta y sin horno

Ingredientes:

Para la base:

• Galletas Día de vainilla (150 gramos)
• 50 gramos de azúcar blanca granulada
• 50 gramos de margarina
• ½ cucharadita de esencia de vainilla

Para el relleno:

• 2 latas de leche condensada
• 1 taza de jugo de limón recién exprimido (375 mililitros)

Preparación

1. Muele las galletas Día de vainilla y colócalas en un recipiente
2. Agrega al recipiente con las galletas molidas el azúcar, la mantequilla derretida y la vainilla.
3. Mezcla hasta formar una pasta y colócalo en un molde engrasado. Aplasta bien a la base y bordes del molde hasta que quede muy compacto.
4. Licúa la leche condensada y el jugo de limón y vierte la preparación en el molde, sobre la base compacta.
5. Déjalo en la congeladora por una noche o unas 4 horas.
6. ¡Retíralo y disfruta! Si quieres reservar luego de comer una porción, colócalo en el refrigerador.