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Mujeres al Mando: Cómo preparar un turrón en 5 pasos
La tía Bombelé te enseña a preparar este tradicional dulce celebrando el inicio del mes de octubre
No cabe duda de que el turrón de Doña Pepa es uno de los postres más tradicionales de nuestro país, siendo muy consumido durante el mes de octubre en la ciudad de Lima. Es por eso que, celebrando el inicio del mes morado, Mujeres al Mando y la tía Bombelé te enseñan a preparar un delicioso turrón en simples pasos.
Para preparar la miel necesitas frutas frescas, siendo tradicionalmente melocotón, membrillo y piña; las mismas que se deben hervir con chancaca o un poco de azúcar blanca, agregándole también una hoja de higo. Para la masa se necesita harina, manteca, leche, huevos, anís y ajonjolí; ingredientes que deben mezclarse y ser amasados, para luego pasar la mezcla por 30 minutos al horno.
Luego de tener la masa lista, se forman los palitos y se alinean uno al lado del otro, formando de dos a tres capas. A estos se les agrega la miel y finalmente se les decora con caramelos en grajeas y frutos secos.
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