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Bravazo: así se prepara una rica “Crema de la vida”
En esta edición de Bravazo haremos un recorrido por la preparación de una nueva receta. Junto al reconocido chef, Gastón Acurio, conoceremos cómo se prepara la Crema de la vida.
Ingredientes:
– Aceite.
– Poro.
– Mantequilla.
– Ají mirasol.
– Choclo licuado.
– Caldo.
– Huacatay.
– Sal.
– Pimienta.
– Papa amarilla.
– Habas.
– Leche.
– Queso fresco.
– Huevo.
Preparación:
– En una olla dorar el poro con un poco de aceite, agregar mantequilla, ají mirasol y dejar cocinar.
– Luego incorporar el choclo licuado, caldo, huacatay, sal y pimienta. Dejar cocinar.
– Agregar papa amarilla picada en trocitos, las habas, un poco de leche evaporada, queso fresco picado, huacatay picado, mover y incorporar huevos. Tapar y dejar cocinar unos minutos más.
– Servir y decorar con ramitas de huacatay.
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