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Bravazo: Aprende a preparar un delicioso “Pollo a la crema” con Gastón Acurio
En la edición de jueves de Bravazo haremos un recorrido por la preparación de una nueva receta. Junto al reconocido chef Gastón Acurio conoceremos como se prepara unos exquisitos ‘Pollo a la crema’.
Ingredientes:
– Pollo.
– Sal y pimienta.
– Cebolla.
– Caldo o agua.
– Cebolla china.
– Ajo.
– Harina sin preparar.
– Mantequilla.
– Vino blanco.
– Champigñones.
– Perejil.
– Leche evaporada.
– Limón.
Preparación:
– Dorar las presas de pollo con sal y pimienta. Retirar.
– En la misma sartén dorar la cebolla, agregarle un poquito de caldo. Incorporar la parte blanca de la cebolla china picada, ajo, harina, mantequilla, vino blanco, champigñones e incorporar los trozos de pollo. Agregar caldo o agua, perejil y dejar cocinar a fuego lento.
– Agregar leche evaporada, perejil picado, limón y remover.
– Servir acompañado de arroz blanco.
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